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酒店五一巾帼标兵岗材料

时间:2014-05-04 来源: 一起学习网

酒店五一巾帼标兵岗材料 酒店五一巾帼标兵岗材料 2008-12-20 15:09:22 酒店五一巾帼标兵岗材料 餐饮收入是我宾馆创收的主要来源之一,餐厅班组更是直接对客服务、创造效益的窗口,该班组现有员工25 人,其中女员工20 人,占总数的80%,平均年龄24 岁,是一个...

餐饮收入是我宾馆创收的主要来源之一,餐厅班组更是直接对客服务、创造效益的窗口,该班组现有员工25人,其中女员工20人,占总数的80%,平均年龄24岁,是一个年轻、充满朝气的团体。

在日常的经营中该班组坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,坚持“宾客至上,服务第一”的服务宗旨;坚持“全面提高服务品质,不断创新拓展经营”的经营方针;倡导全体女职工树立“热爱本职、勤奋工作、优质服务”的职业道德观,带动员工积极为宾馆争创效益,为宾馆的发展贡献青春和智慧,充份展示新时代女性的风貌。

一、不负众望,成功接待

全体女职工立足本岗,敬业乐业,充分发挥工作的积极性和创造性,出色完成了党和国家领导人xx、xx、王兆国、曾培炎、xx等重要接待任务。此外,4月18日“烟花三月”国际经贸旅游节开幕酒会也倾注了餐厅班组无数的汗水。因为开餐地点在远离宾馆的大桥森林公园,且用餐人数多达两千人,地点之远、人数之多是前所未有的,准备工作繁重,可以想像。姑娘们大多是宾馆、江边两头跑,常常顾不得吃饭和休息,每天工作十多小时是家常便饭。高云,在搬运中椅子重重地砸在了脚上,疼得眼泪直流,她依然坚持着;袁晶,手被玻璃杯划破了,用创口贴包扎一下,继续工作;偌大的自助餐台,姑娘们愣是用熨斗一点一点地熨平了台布;几千只杯子、几千只碗需要清洗,有时洗着洗着上眼皮和下眼皮都会打起架来,她们一只一只洗到深夜。然而身体的疲累和伤痛并未影响她们对客人服务的质量,4月18日晚冷餐会开始的时候,展现在她们俩脸上的依然是灿烂的笑容,让每一位海内外嘉宾都感受到了扬州人的真诚和热情。

二、严格管理,苦练内功

为了进一步贯彻宾馆管理制度化、服务规范化的工作要求,餐厅班组专门成立了vip礼仪组和会议服务组,有目的、有计划地培养了一批体态端庄、服务准确、到位的优秀服务人员,成功接待了全省城乡建设工作会议和政府、集团、宾馆的各种重要的接待活动,赢得了领导和客人的一致好评。

为了努力提高宾馆的服务质量,餐饮班组积极响应宾馆的各项活动,在宾馆开展的服务之星和微笑大使的的评选活动中,我们有多位姑娘获此殊荣。

在日常的工作中姑娘们苦练内功,利用业余时间练摆台、练斟酒、练对客服务的语言技巧,常常是练完一次摆台就是一身的汗,可是她们还是练完一次又一次。都是二十来岁的年纪,谁都想有空多玩一会,可是为了业务技能的提高,她们放弃了业余时间,挤出时间来苦练。就是凭着这种不怕苦,勇于舍弃的精神,在扬州市旅游局举办的中式摆台技能大比武中,我们的姑娘们取得了骄人的成绩,为宾馆争得了荣誉,同时也验证了自己的实力。

三、爱岗敬业,乐于奉献

只要你稍稍留心一些,你就会发现,餐厅上年纪稍长一些的姑娘们,她们的另一半大多是同行,她们坦言,餐厅工作比较特殊,经常加班加点,休息在家一个电话说要加班就得去,往往顾不上家,这些只有同行才能相互理解。

为人母是人生的一大喜悦,餐厅领班李珏幸福地成为了准妈妈,本该倍受照顾、减少操劳,可是面对餐厅人手少、服务要求高的状况,她放不下手中的工作,仍然坚持在岗位上。常常东奔西跑地忙,一天忙下来腿都有一些肿了,小姐妹们都关切地劝她好好休息,可她总是憨憨地一笑,摸摸逐逐隆起的肚子说,多运动有利胎儿地生长,宝宝以后一定有运动天赋。

王妍,一个普通的服务员,有一次开完餐,客人说上菜速度慢了,有意刁难不肯付帐。当时她脑子里只有一个念头:一定要将帐要回来,不能让宾馆受损失。于是她陪笑脸向客人道歉,一方面耐心地向客人解释原因,另一方面婉转地向客人表明不能退让的态度。客人见她如此有礼有节,最终全额付清了帐款,并表示以后会常来。

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